Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các "tín đồ" của món ếch không thể bỏ qua

0
11

Vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Ếch xào lăn kiểu miền Nam đón tuần mới

Mát trời làm lẩu ếch ăn chơi

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Ếch: 1kg 
– Cà rốt: 1 củ
– Gia vị: sa tế, hành khô, đường, bột nêm, bột ngọt.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM ẾCH XÀO SA TẾ HẤP ĐẪN

Bước 1: Ếch làm sạch, lột da, chặt riêng phần đùi ếch.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 2

Bước 2: Uớp thịt ếch với sả băm nhỏ, gia vị, 2 thìa cà phê sa tế rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 3

Bước 3: Cà rốt thái miếng vuông, hoặc tỉa hoa dày 0.5 cm.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 4

Bước 4: Phi thơm sả, hành khô với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào đảo đều.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 5

Bước 5: Để nhỏ lửa cho thịt ếch chín đều. Khi thịt ếch săn lai, nước còn sền sệt thì cho cà rốt vào đảo đều.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 6

Bước 6: Để thêm 5 phút cho cà rốt chín tới thì thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 7

Cho thịt ếch ra đĩa ăn nóng cùng cơm. Vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 8

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 9

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac "tin do" cua mon ech khong the bo qua - 10

Chúc bạn và gia đình thành công!

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)
SHARE
loading...